Hylleblomstsaft..

Da er det klart for hylleblomst-saft..spent på om det blir bra...bare vente noen dager så vet vi hvordan resultatet blir..

INGREDIENSER: 50   blomsterklaser av svarthyll 3   sitroner 2 l  vann 2 kg  sukker 25 g  sitronsyre FRAMGANGSMÅTE: Legg blomsterklasene i en romslig krukke eller bolle. Skjær sitronene i skiver. Kok opp vannet med sitronskivene og sukkeret. Løs opp sitronsyren i laken, og slå den kokende over blomstene. La krukken stå tildekket og kjølig i tre dager. Sil saften og fyll den på rene, kalde flasker eller plastbokser som lukkes straks. Hvis lagerplassen ikke er kjølig, tilsett et kryddermål benzosurt natron i laken før den slås over blomstene, eller løs problemet ved å fryse den ferdige saften i mindre begre. Skal du drikke saften, må den spes med vann.